loader

Vigtigste

Diagnostik

Opskrifter og kost til spiserør og refluks spiserør

Esophagitis er repræsenteret af betændelse, der udvikler sig på spiserørets indre vægge. Denne sygdom kan forekomme akut, kronisk. Terapi skal ledsages af en kost, der betragtes som en af ​​metoderne til behandling, forebyggelse. Kost med spiserørspids og refluks opskrifter diskuteres nedenfor.

Funktioner kost

Kosten til GERD med esophagitis er baseret på ting som:

  • fødevarebegrænsning
  • hyppige måltider.

Overeating er strengt forbudt, fordi det er netop på grund af det, at ventilen er svækket. Samtidig går mavesaft ind i spiserøret, hvilket ødelægger og irriterer dets vægge. På grund af stærk irritation af patientens slimhinder er der alvorlig smerte, kvalme og opkastning.

Reflux esophagitis kræver en særlig kost, som eksperter ofte foreskriver tabel nummer 1. Denne kost er egnet til mange sygdomme i fordøjelseskanalen. Kun disse produkter er inkluderet i kosten. som ikke forårsager skade på slimhinden.

Du kan ikke bruge de produkter, der bidrager til øget surhed. Det er meget vigtigt i denne sygdom ikke at tage en vandret position efter at have spist.

Det er forbudt at anvende sådanne produkter:

  • skarp;
  • stegt;
  • forårsager forøget flatulens;
  • fedt;
  • sødt vand med farvestoffer;
  • sodavand.

Du skal spise i 3-5 år i træk. Denne gang er normalt nok til ardannelse, genopretning af den skadede slimhinde.

Grundlæggende regler for kost

Når gastroøsofageal reflux anbefales at overholde følgende regler:

  1. Spis ofte.
  2. Spis små måltider.
  3. For at opretholde små pauser mellem måltider (op til 3 - 4 timer).
  4. Drikk rent vand før måltider (1 kop 30 minutter før måltider). Så reducerer koncentrationen af ​​mavesyre.

  • Retter skal forbruges usædvanligt varmt.
  • begrænse brugen af ​​krydderier, salt.
  • Det er uønsket at bruge sennep, mayonnaise, ketchup, varme saucer.
  • Spis ikke om natten. Nat måltider kan forårsage halsbrand angreb.
  • Det er nødvendigt at reducere trykket på underlivet. Det anbefales ikke at bruge stramme bælter, bælter.
  • I kosten skal du inkludere mejeriprodukter. De er udstyret med evnen til at normalisere tarmmotilitet.
  • Korn som hirse, havregryn bør foretrækkes.
  • Søde frugter (blommer, bananer, pærer, ferskner) hjælper med at bekæmpe halsbrand. Det anbefales at bruge dem om morgenen, det er muligt på en tom mave efter måltid.
  • Tilladte, forbudte produkter

    Lækker opskrifter

    Creme suppe

    Tilbered først kylling bouillon. Når vandet koger kødet skal fjernes, læg løg, kartofler, gulerødder, grønne i bouillon (alle grøntsager skal være i jorden). Salt suppe lidt, kog indtil klar. Drej i en blender.

    Curd gryderet

    Du skal slå 2 æg, bland dem med cottage cheese (250 gram), kefir (2 spsk). Tilsæt lidt sukker, rosiner, bland alt. Massen er anbragt i form, forolieret. Bages i en halv time i ovnen.

    Kylling kødboller

    Til deres forberedelse skal du tage kyllingebryst. Herfra forbereder vi hakket, tilsæt et æg til det (1 stk.). Tilsæt et stykke blødt hvidt brød. Vi ruller kuglerne ud af den tilberedte masse, kog dem i let saltet vand. Når kuglerne har overflade, skal de koges over lav varme under låget i yderligere 10 minutter.

    Blomkål i omelet

    Blomkål bør koges i let saltet vand. Kog det indtil det er mørt, og tag det i små blomsterblokke. Smør bagningsskålen med vegetabilsk olie, sæt kålblomstrer ind i den.

    Tilberedning af en omelet Du skal slå ægene (2 stk.) Med mælk. Fyld kål med omelet, tilbered parret for et par.

    Menu for ugen

    Menuen for ugen med reflux esophagitis er lavet i henhold til en simpel regel. En skål skal ikke vises i menuen mere end to gange. Kosten kan være meget varieret. Det vigtigste er ikke at være genert, men at drømme mere.

    Mon.

    • 7,00 - havregryn med mælk + frosne bær, en sandwich (tørret brød + ost), te;
    • 10,00 - yoghurt, sødfrugt (banan, pære);
    • 13.00 - Mos kartofler (kartofler + gulerødder), kogt kyllingebryst, betesalat, mælk (1 spsk);
    • 16.00 - ostekage med kogeost (med rosiner)
    • 18.00 - kotelet kogt i en dobbelt kedel (brug hakket kød), kogt vermicelli, friske grøntsager;
    • 20.00 - kefir + honning.

    Tir

    • 7,00 - boghvede grød + smør, kogt æg, te (linden, kamille);
    • 10.00 - bagt æble med hytteost, sukker;
    • 13.00 - grøntsagssuppe (kartofler, gulerødder, selleri), kogt oksekød, dampede grøntsager (courgetter, gulerødder);
    • 16.00 - kiks, havregryn;
    • 18.00 - risgrød, fisk med sovs (stuvet), salat med courgette;
    • 20,00 - mælk (1 spsk.) + Honning.

    Ons

    • 7,00 - budding (ris + tørrede abrikoser), svag kakao (1 spsk.);
    • 10,00 - sandwich (tørret brød + kogt kyllingekød);
    • 13.00 - Mos kartofler (blomkål), kødboller i en mælkesaus (stuvet);
    • 16.00 - havregrynkager, mælkekissel;
    • 17.00 - boghvede grød, gryderet, gulerod salat;
    • 20,00 - yoghurt + havregryn.

    Tor

    • 7,00 - havregryn + nødder + honning, sandwich (kiks + usaltet ost), urtete (mynte, citronmelisse);
    • 10,00 - cocktail (mælk + banan + honning);
    • 13.00 - Kylling noodle suppe, Str fra gulerod;
    • 16.00 - cottage cheese budding;
    • 17.00 - Mos kartofler (græskar), hvid fisk, fedtfattig, kogt i en dobbelt kedel;
    • 20.00 - kefir + bær.

    Fre

    • 7.00 - røræg (æg + mælk), grønne ærter, sandwich (brød + usaltet skinke), grøn te;
    • 10,00 - smoothies (selleri + gulerødder), kiks;
    • 13.00 - bagt kartofler, kyllingekoteletter (dampet), salat (kogte rødbeder + svesker);
    • 16.00 - bærgelé, kiks galetny;
    • 17.00 - broccoli (dampet), braiseret lever i sur creme
    • 20,00 - cocktail (kefir + cottage cheese + jordbær).

    Lør

    • 7,00 - grød (ris + hirse + græskar + rosiner), te + mælk;
    • 11.00 - sandwich (tørret brød + kylling pate);
    • 13.00 - Fløde suppe (kartofler + kødboller + persille), kogt oksekød, friske grøntsager;
    • 16.00 - Mos kartofler (tørrede frugter);
    • 17.00 - risgrød, kogt kyllingekød, omelet med blomkål;
    • 20,00 - mælk (1 spsk.).

    Sun.

    • 8,00 - gryderet (vermicelli + omelet hældning), urtete (kamille, rosehip);
    • 11.00 - salat (banan + æble + pære);
    • 13.00 - kogte kartofler + flødesauce + dill, fiskekoteletter (bagt), grønt grøntsager;
    • 16.00 - kiks, frugtsaft;
    • 17.00 - hvedegryn, goulash (kylling) i en mælkesaus;
    • 20,00 - kefir + greens.

    Takket være den korrekte kost til GERD kan patienten slippe af med det ubehagelige symptom på forværring på bare 2 til 3 dage. Korrekt ernæring hjælper med at undgå tilbagefald, udvider perioden for fritagelse væsentligt.

    Kost til reflux esophagitis

    Forkert funktion af den nedre fødevaresphincter, der ligger mellem spiserøret og maven, forårsager udviklingen af ​​sådanne sygdomme som refluksøsofagitis. Resultatet er frigivelsen af ​​saltsyre fra maven, hvilket forårsager skade på spiserørslimhinden.

    De karakteristiske symptomer på tilbagesvaling er:

    • opkastning;
    • opstød;
    • ømme brystsmerter
    • oppustethed;
    • halsbrand;
    • brændende i maven.

    Ved diagnosen af ​​denne sygdom er medicineringsterapi og en sparsom kost ordineret. Kost er en forebyggende foranstaltning, der hjælper med at lindre smertefulde symptomer.

    I tilberedningen af ​​kosten tages der hensyn til den individuelle intolerance over for produkterne. Nogle læger anbefaler patienter at holde en daglig rekord, hvor der spises mad og kroppens svar på dem er noteret. Inden for 14 dage vil "stopprodukter" bestemmes, hvis anvendelse skal kasseres.

    Baseret på graden af ​​spiserørspid, er der i medicin:

    1. Catarrhal reflux esophagitis. Dette er en mild sygdom. I catarrhal esophagitis forekommer ødem, og spiserøret vokser i størrelse. Smerten bag brystbenet, i løbet af fødevaren, halsbrand, hos børn - regelmæssig bøjning med luft eller mælk - de vigtigste tegn på denne sygdom.
    2. I erosiv eller ulcerøs esophagitis er inflammation i spiserøret større, og erosioner og sår forekommer på slimhinden. Patienter er ofte kvalme, blod er til stede i opkastningen, smerter vises ved indtagelse. Ætsende tilbagesvaling er ikke så almindelig som catarrhal, og dens symptomer er meget mere smertefulde end sidstnævnte.

    Ernæringsregler med esophagitis

    Fraktionær ernæring i spiserør i små portioner hjælper med at forbedre fordøjelsesprocesserne og fremme mad til tarmene. Før sengetid kan du ikke spise i 2-3 timer.

    Det anbefales ikke at gå i seng straks efter at have spist. Dette letter frigivelsen af ​​saltsyre fra maven ind i spiserøret. Nå, hvis du går eller bare sidder. Forbudt og tung motion.

    Hvis mellem måltider forværrer følelsen af ​​sult, vil vandet hjælpe med at drukne det. Hvis det er mineral, så er det bedre, at det er uden gas. Under eksacerbation er det umuligt at overbelaste taljen med bælter, da dette fremkalder syring af syre i spiserøret.

    Ved tilbagesvaling foretrækkes det at tilberede maden af ​​pureeagtig konsistens: mosede supper, korn, revet grøntsager og frugt, cottage cheese. En sådan sammensætning af retter vil reducere produktionen af ​​saft i maven og forhindre dens indtrængning gennem sphincteren.

    Perioden af ​​medicinsk kost er langt længere end betingelserne for lægemiddelbehandling, og er 3-5 måneder. For at undgå tilbagefald med yderligere genopretning skal du fjerne de fødevarer, som kroppen reagerer mest akut, fra kosten.

    Hvad du kan og ikke kan spise med spiserør

    For større bekvemmelighed af opfattelse og yderligere arbejde på opskrifter, lad os betinget opdele produkterne i en "sort" og "hvid" liste. Afhængigt af kroppens reaktion på en bestemt fødevare vil den ændre sig. Dette bestemmes ud fra personlige observationer.

    Produkter fra den "sorte" liste

    Når tilbagesvaling ikke kan anvendes:

    Skålene på bordet serveres varmt, for ikke at skade mavetarmkanalen. Alle er udelukket, hvis anvendelse katalyserer dannelsen af ​​mavesaft.

    Den "sorte liste" skal være:

    • krydderier, krydderier;
    • saucer;
    • syltede og syltede grøntsager;
    • røget og stegt mad;
    • rig bouillon;
    • pølser, skinke, pølse;
    • dåse mad;
    • bagning;
    • kulsyreholdige drikkevarer;
    • stærk te og kaffe;
    • stegte æg;
    • citrusfrugter;
    • alkohol;
    • mejeriprodukter med højt fedtindhold
    • grøntsager (tomater, friske løg og hvidløg, bælgfrugter, undtagen grønne ærter);
    • grove korn;
    • kød og fisk er højt i fedt.

    Produkter fra den "hvide" liste

    I behandling med esophagitis kan du spise kogte, dampede eller dampede fødevarer.

    Brug disse opskrifter, hvor tallerkenen er bagt, det vil gøre et godt udvalg i dit bord:

    1. De første retter. Disse kan være supper, mælkesupper, nudler, grøntsagssupper kogte i fortyndet bouillon eller vegetar. Rød borsch, sure supper, bælgfrugtsuppe er udelukket fra kosten. Stegkomponenter er forbudt.
    2. Den anden retter. Til anden kurser anbefaler diætister at bruge kylling (uden hud), kaninkød, kalvekød, magert svin i moderation. Fisk er at foretrække at lave sådanne sorter som bras, gedde, aborre, tømmer, pollock, torsk, kulmule.
    3. Pynt. Bagt eller stuvet grøntsager (bortset fra bælgfrugter) - rødbeder, courgetter, gulerødder, græskar kartofler og durum lavet af hård hvede sorter er perfekte som en side skål for hver dag. I poretter kogt i vand (ris, semolina, boghvede havre), kan du tilføje lidt smør.
    4. Saucer. Saucerne lavet på basis af yoghurt, skummetmælk eller creme fraiche, vand med tilsætning af mel, grøntsagssolerede olier, hjælper med at diversificere menuen.
    5. Dessert. Minimer den daglige sukkerhastighed til et minimum, men prøv at tilføje honning til kosten. Du kan forkæle dig selv med salte puddinger, geléer, mousses og wienerbrød. Frugter tillades alt undtagen citrus. Banan, blomme, pære, spist til morgenmad, hjælper med at forhindre halsbrand.
    6. Æg. En refluksdiet tillader inklusion af blødkogte æg eller dampede omeletter, men ikke mere end 3 gange om ugen.
    7. Mejeriprodukter. Kun fedtfattige mejeriprodukter går til mad: mælk, fløde (ikke mere end 10% fedt), revet hytteost. Ryazhenka, yoghurt, kefir, sur mælk normaliserer tarmens arbejde, hvilket påvirker kroppens overordnede tilstand.
    8. Drinks. Det er tilrådeligt at opgive kulsyreholdige drikkevarer straks siden de øger trykket i maven, som desuden lækker sphincteren. Rosehip eller kamille inden sengetid vil have en beroligende virkning på mave-tarmkanalen. På andre tidspunkter kan du drikke mineralvand uden gas, grøn te, tørrede frugtkompotter.

    Eksempelmenu for ugen

    • morgenmad: semolina på vand med tilsat smør, grøn te;
    • 2. morgenmad: bagt æble;
    • middag: kogt kyllingebryst, makaroni, tørret abrikoskompot;
    • frokost: revet cottageost med en teskefuld honning;
    • middag: grøntsagssuppepuré.
    • morgenmad: dampet omelet, svagt brygget te med mælk;
    • 2. morgenmad: fedtfattig kefir, pære;
    • middag: damp kylling kotelet, grøntsag gryderet, frisk frugt gelé;
    • snack: revet æble;
    • Middag: bagt kulmule, grøn salat med olivenolie.
    • morgenmad: havregryn med frugt, urtete (undtagen mynte);
    • 2. morgenmad: rispudding;
    • middag: bagt pollock med kogte kartofler, prune compote;
    • Eftermiddagsmad: Ryazhenka;
    • Middag: græskar suppe, rødbeder salat.
    • morgenmad: risgrød med smør, svag te med honning;
    • 2. morgenmad: frugtpuré nogen;
    • frokost: kanin gryderet, squash;
    • Frokost: skummetmælk, snackkiks;
    • Middag: gulerodsgryde med flødesauce.
    • morgenmad: bagt ost kager, creme creme, grøn te;
    • 2. morgenmad: banan, yoghurt;
    • frokost: boghvede korn gryderet, pære compote;
    • frokost: yoghurt, kiks;
    • middag: fyldt courgette, kyllingebryst salat.
    • morgenmad: grød på vandet med revet æble;
    • 2. morgenmad: enhver frugt (blommer, kiwi);
    • frokost: kartoffelsuppe, bagt kylling;
    • snack: gelé, fedtfattig ost;
    • middag: kylling nudler, sukkerroer salat.
    • morgenmad: ostegryde med sød fløde;
    • 2. morgenmad: frugt smoothie;
    • middag: kogte kødboller af hakket kylling, ris, æblekompot;
    • snack: kiks, pære eller æblejuice;
    • middag: dampet fiskekage, gulerodssalat.

    At helbrede reflux esophagitis og undgå eksacerbationer, du kan kun styre mad og livsstil. Eliminer rygning og alkohol. Følg de enkle regler, lyt til kroppen - dette vil ikke alene medføre lindring af smerte symptomer, men også bidrage til at overvinde sygdommen helt.

    En afbalanceret kost af mad normaliserer vægten, forbedrer fordøjelsen og kroppens overordnede tilstand, og du får kraft og lethed.

    Kost til esophagitis og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD)

    Kostbehandling er en af ​​de vigtigste behandlingsmetoder i gastroenterologi. Ligesom enhver anden behandlingsmetode skal den anvendes rimeligt og evaluere periodisk resultaterne. Effektiviteten af ​​enhver diæt bør bekræftes videnskabeligt.

    For at udføre terapeutiske funktioner skal kosten tage hensyn til sygdommens ætiologi, dens udvikling, fase (eksacerbation eller remission). Gastroenterologi har udviklet og introduceret kostvaner til næsten alle sygdomme i fordøjelsessystemet, herunder en diæt til esophagitis og reflux esophagitis.

    Indholdsfortegnelse

    Symptomer og behandling af esophageal inflammation

    I betragtning af sværhedsgraden og forløbet af den inflammatoriske proces er esophagitis opdelt i:

    • bluetongue;
    • eroderende;
    • sår;
    • phlegmonous;
    • nekrotisk.

    Årsager til esophagitis kan være:

    1. Reflux esophagitis eller GERD er en kronisk sygdom, der er baseret på en krænkelse af glat muskelapparat i spiserøret og cardia i maven, hvilket resulterer i hyppigt indhold af maven i spiserøret. Konsekvensen heraf er erosiv og ulcerativ inflammation i den distale spiserør.

    Manglende kardi kan forekomme som følge af funktionelle lidelser (stress, usund kost, graviditet). Årsagen kan dog være organisk patologi (mavesår, kronisk subatrofisk gastritis, gastroduodenitis, kronisk gastritis med høj surhedsgrad, pancreatitis, levercirrhose i leveren).

    Afhængig af niveauet af hjertedysfunktion er der tre grader af sygdommen. Første grad - (sphincteren er ikke fuldt komprimeret) hyppig belching vises. Anden grad - (sphincter krymper til halv) halsbrand, smerter vises. Den tredje grad - sphincteren komprimeres slet ikke.

    1. Infektioner (svampe, bakterier, vira).

    Svampe er obligatoriske mikroorganismer. Candida esophagitis forekommer kun, når alle beskyttelsesmekanismer reduceres. Mykotisk esophagitis kan forekomme med tuberkulose, HIV-infektion, kræft.

    Bakterier. Spiserøret i spiserøret kan forekomme med tuberkulose, syfilis, difteri.

    Vira. Esophagitis kan forekomme, når den er inficeret med herpesvirus, cytomegalovirus.

    1. Forgiftninger (alkohol, syrer, alkalier).
    2. Allergisk skade.
    3. Mekanisk skade.

    Af kursets art er esophagitis opdelt i akut (forekommer med en levende klinik) og kronisk (nuværende mindre klart, karakteriseret ved et fase kursus).

    Symptomer hos patienter med esophagitis:

    • smerter, der opstår umiddelbart efter at have slukket mad, udløst af kroppens skråninger lokalisering af smerte er anderledes, hyppigere er de lokaliseret bag xiphoidprocessen og i epigastrium, men brystsmerter er også mulige;
    • halsbrand, undertiden vanskeligt at tolerere, stiger med fejl i kost, efter rygning, efter aktive bevægelser;
    • belching (luft, mad spist, sur);
    • øget salivation.

    Behandling oftere konservativ omfatter:

    • Kost med esophagitis udviklet i detaljer (hyppigheden af ​​ernæring, mulige opskrifter);
    • antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
    • prokinetik (Domperidon, Motilium);
    • antibiotika;
    • fysioterapi behandling (laser terapi, elektroforese, intra-esophageal elektrisk stimulering af mavekardi).

    Kirurgisk behandling indikerede:

    • i tilfælde af manglende konservativ behandling
    • med gentagen aspiration lungebetændelse
    • med precancerøse tilstande (Barrett's esophagus);
    • med negative resultater af inflammation i spiserøret (strenge, gentagen blødning).

    Principper for menuudvikling til refluks esophagitis

    Grundlaget for kostbehandling for GERD er følgende principper:

    • mad bør ikke skade den betændte esophageal mucosa;
    • mad bør ikke sænke pH i maveindholdet;
    • mad bør ikke øge dannelsen af ​​gas i tarmene.

    For at kosten skal udføre en helbredende funktion, er det nødvendigt at revidere dine vaner og også at bruge kun produkter, der fremmer helbredelse.

    GERD patienter bør overholde følgende regler, når de spiser:

    • spis bør være ofte i små portioner; denne måde at fodre på forhindrer overbelastning af maven, reducerer fødevarens tid i maven og frembringelsen af ​​fordøjelsessafter
    • spis mad ved en neutral temperatur (meget varm eller meget kold mad kan udløse en stigning i mavesekretionen);
    • mad skal tygges godt (store madbiter kræver mere fordøjelse af fordøjelsessafter og længe længere i maven);
    • Du må kun tage kogt mad eller dampet;
    • For at øge pH i mavesaften bør du drikke et glas ikke-kulsyreholdigt mineralvand før du spiser;
    • Du kan ikke spise efter 19 00.

    Hvilke fødevarer kan du spise med GERD:

    • tørret brød, kiks;
    • magert kød, i hakket form (kylling, kanin, kalkun);
    • godt kogt grød på fortyndet mælk (korn: halve ris, havregryn, boghvede);
    • mælkejelly og fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, kefir, lavt fedt hård ost, yoghurt),
    • damp omeletter, blødkogte æg;
    • grøntsager, kogte i form af kartoffelmos (broccoli, kartofler, blomkål);
    • frugter skal være søde (bananer, pærer, lidt moden vandmelon, abrikoser, cantaloupe, ferskner, jordbær, hindbær);
    • cremet og raffineret vegetabilsk olie;
    • marmelade, soufflé er tilladt.

    Hvad kan du spise med reflux esophagitis:

    Du kan spise forskellige specielt tilberedte desserter (bagt med honning æbler eller pærer) med reflux esophagitis.

    Forbudt mad til inflammation i spiserøret:

    • Alkoholholdige drikkevarer (vodka, champagne, brandy);
    • blødt rige brød;
    • fedtsyre creme og creme;
    • kål, bønner, svampe;
    • sure frugter, citrus;
    • chokolade og fede slik.

    Hvad kan ikke være med reflux esophagitis:

    • stegt mad;
    • røget kød;
    • enhver fed mad;
    • mayonnaise og andre butiksaucer;
    • pakket juice og kulsyreholdige drikkevarer;
    • salt og krydret krydderier.

    Hvis kostbehovet overtrædes, kan en simpel catarrhal esophagitis blive til en erosiv form og ende med cicatricial ændringer i spiserør eller blødning.

    Menu for reflux esophagitis hver dag

    Kost terapi til GERD er omhyggeligt vejet, med denne sygdom foreskrive tabel nummer 1, men samtidig fastsætte nogle detaljer.

    Som enhver anden behandling vælges diæten for hver patient individuelt. Det afhænger af sygdommenes comorbiditet, stadium og sværhedsgrad, sygdommens ætiologi. For patienter med svær pankreatitis eller hepatitis, kompliceret ved gastroøsofageal refluks, til en ung følelsesmæssig kvinde, til et barn - der kan være helt forskellige kosttilskud. Derfor skal du konsultere din læge, inden du går på en diæt.

    Gastroenterologer anbefaler at holde en fødevare dagbog i form af et bord og fastsætter i den ikke kun en liste over produkter og en komplet diæt, men også hvordan en eller anden parabol tolereres af patienterne for at vide, hvad de skal lave, og hvad der skal kasseres.

    Desværre har GERD et kronisk kursus, så kosttilskud skal overholdes i meget lang tid. At helbrede GERD for evigt er meget problematisk, men det er muligt at leve uden halsbrand.

    De første retter skal nødvendigvis være til stede i den daglige menu med patienter med spiserør, og under eksacerbation bliver de grundlaget for den daglige kost. Men rige bouillon bør opgives. Ekstraktionsstoffer stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft.

    Til madlavning supper er det bedre at bruge vegetabilsk bouillon, i madlavningsprocessen kan du tilføje lidt kød, der tidligere er kogt separat, i suppen. Bedst af alt med esophagitis, mosede supper er egnede, når alle ingredienser knuses til ensartet konsistens.

    Til fremstilling af supper må du ikke bruge stykker kød og hakket kød, her passer kødet af kaniner, kylling, kalvekød.

    Loose Broth Recipe

    Kødet er lavet af magert kød. Kød sættes i kogende vand. Hele skalaen fjernes forsigtigt med en skimmer, når skalaen holder op med at blive dannet, vandet drænes, det hældes med rent vand. Det færdige kød fjernes, passeres gennem en kødkværn og tilsættes til den færdige bouillon. Det er tilladt at tilberede forskellige fyldstoffer til bouillon: ægflager, kiks.

    Kød og fisk retter

    Ud over protein retter til GERD og erosiv inflammation i spiserøret, vil forskellige kornprodukter (ris, semolina, havregryn) gøre. Grød kogt på vandet. Tørrede frugter tilsættes til den færdige skål. Også kogte kartofler knust i en blender eller pasta er tilladt.

    Du bør kun spise kaninekød, kylling, kalkun, kalvekød. Fisk (aborre, pollock, sild) bør også være magert. Af dem kokken burgere, dumplings, dampede kødboller.

    Opskrift zraz af kartofler

    De laver hakket kød fra kogt kød og blander det med fint hakkede grønne. Kogte kartofler er mashed og blandet med rå æg. Så laver de pandekager fra kartofler, sætter kød i midten, former zrazy og bages.

    Hvad kan du drikke med reflux esophagitis

    Ernæringseksperter anbefaler at drikke mineralvand:

    Det anbefales også at bruge:

    • lavt fedt kefir;
    • kompot;
    • gelé;
    • svag te;
    • dogrose infusion.

    Kost med refluxøsofagitis under eksacerbation

    Hvis en forværring af GERD opstår, skal alle produkter varmebehandles. På den første dag kan du kun drikke bouillon, gelé, kompotter. Yderligere mad i den akutte periode bør afholdes i henhold til ordningen:

    Kost og ernæring i reflux esophagitis. Daglige menuer til spiserørspiserør

    Kost med refluksøsofagitis bidrager ikke kun til hurtig genopretning, men også til langsigtet remission. Effektiviteten af ​​patologi terapi er direkte relateret til korrektionen af ​​kosten.

    Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er en kronisk patologi karakteriseret ved inflammation af slimhinden i den nedre spiserør. Et af de vigtigste symptomer på sygdommen er halsbrand, som opstår som følge af systematisk reflux (kaster fordøjet mad sammen med mavesaft ind i spiserøret i spiserøret).

    Egenskaber ved korrekt ernæring i tilfælde af sygdom

    Grundlæggende anbefalinger til terapeutiske kostvaner

    Kost til GERD med esophagitis bør være fuldstændig og afbalanceret, herunder et komplet udvalg af næringsstoffer og elementer. Egenskaberne for nogle produkter og deres præparationsmetoder bidrager til øget dannelse af gas, en stigning i produktionen af ​​galde og mavesekretion (saltsyre) og irritation af spiserørslimhinden.

    Hovedformålet med kosten er at udelukke disse produkter fra kosten og for at sikre den mest sparsomme kost til fordøjelseskanalen. Ifølge typificering af terapeutiske kostvaner er kosten for esophagitis i spiserøret tabel nr. 1. For erosioner og akutte former for sygdommen kan en strengere diæt foreskrives - tabel nr. 5.

    Vi overholder regimet

    Ernæring med reflux esophagitis bør være fraktioneret i små mængder. Antallet af måltider fra de sædvanlige tre gange for at holde op til fem eller seks. Nattens måltider er ugyldige, og der er sidste gang senest to timer før sengetid.

    En moderat mængde mad tillader ikke maven at strække og producere øget udskillelse af saltsyre til fødevareforarbejdning. Efter at have spist i flere timer kan du ikke ligge eller bøje, det bidrager til tilbagesvaling.

    Regler for at spise

    Fødevarer bør tygges grundigt, der er afslappet. Dette letter arbejdet i spiserøret og maven. Store stykker fordøjes langsommere, hvilket betyder, at mavesyre produceres i store mængder. Når der spiser travlt, suges overskydende luft, hvilket kan forårsage hævelse, halsbrand og andet ubehag. Før du spiser kan du drikke vand eller spise et stykke rå kartofler. Kartoffelstivelse reducerer koncentrationen af ​​mavesaft.

    Madlavning og temperatur

    Ved refluks esophagitis kræver kosten også ændringer i den kulinariske behandling af fødevarer. Måltider kan dampes, koges, bages, stuves. Stekt mad bør udelukkes fuldstændigt fra kosten, fordi det irriterer og beskadiger væggene i spiserøret samt fordøjer længere i maven.

    Fødevarer bør spises varmt, neutral temperatur, finhakket eller mashed. For kolde eller varme retter stimulerer øget produktion af mavesyre.

    Salt og væskeindtag

    Diætens diæt indebærer at reducere mængden af ​​salt og væske. Salt bidrager til ødelæggelsen af ​​spiserørslimhinden, så mængden bør ikke overstige 10 g pr. Dag. Væske skal reduceres til en og en halv liter og ikke drikke umiddelbart efter et måltid.

    alkohol

    Alkohol er meget irriterende for spiserøret og fremkalder tilbagesvaling. Derfor er det bedre at helt eliminere alkoholindtag, og især i akutte former for patologi. I kronisk form kan en lille dosis alkohol i sjældne tilfælde tillades, men det er strengt forbudt at drikke på tom mave.

    Hvad kan du spise med en medicinsk kost?

    Når refluks kost kræver udelukkelse af de produkter og retter, der irriterer eller beskadiger slimhinden, øger produktionen af ​​mavesyre, fremkalder gasdannelse, halsbrand, hævning. Disse omfatter sure retter og fødevarer (f.eks. Kål suppe, citrusfrugter, surkål, syltede grøntsager), mejeriprodukter og højt proteinholdige fedtstoffer, tunge, svære at fordøje fødevarer.

    Hvad kan ikke spise?

    Listen over fødevarer, der ikke anbefales til anvendelse i spiserøret og spiserøret, omfatter:

    • patties, wienerbrød, friskbrød lavet af rug eller hvedemel.
    • fed fisk og kød;
    • røget kød, bacon, pølser, saltet fisk;
    • bønner;
    • røræg eller hårdkogte æg;
    • sodavand, stærk kaffe eller te, bryg;
    • grov fiber;
    • Krus, tomater, citrus, grønne æbler, kiwi;
    • tunge bouillon fra grøntsager, kød, fisk (udelukker helt sådanne retter som suppe, kharcho, gurk, borscht);
    • varme krydderier;
    • hvidløg, sorrel, løg;
    • dåser og halvfabrikata;
    • hvede, majs, byg grød;
    • slik (chokolade, honning, kager, is).

    Symptomer og behandling af esophagitis foreslår at spise de fødevarer og retter, der nemt behandles af maven og ikke beskadige spiserørslimhinden. Samtidig skal diæten afbalanceres, beriget med vitaminer og mikroelementer.

    Hvad kan du spise?

    Kost til sygdom bør omfatte følgende fødevarer:

    • tørret brød, kiks;
    • lette supper på vegetabilsk eller anden kød bouillon;
    • små nudler;
    • godt kogt grød på vand eller fortyndet mælk (boghvede, ris, havregryn, semolina);
    • mælkejelly og fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, ost, yoghurt);
    • søde frugter og bær i moderation
    • damp omeletter, kogt æg med flydende æggeblomme;
    • rødbeder, kartofler, græskar, blomkål og broccoli, gulerødder, courgetter, courgetter, squash, agurker;
    • tilladt grønne unge ærter i små mængder, grøntsager bør være i form af Mos kartofler,
    • jordet eller finhakket;
    • cremet og vegetabilsk raffineret olie;
    • magert fisk og kød (kalkun, kalvekød, kanin, kylling);
    • compote, tørret frugt uzvar, svag te, latte;
    • desserter (deres opskrifter og madlavningsmetoder bør baseres på diætprincipperne;
    • tilladt marshmallow, marmelade, gelé, souffle, gelé, mousse);
    • ikke-kulsyreholdigt mineralvand
    • i små mængder dill, persille, koriander;
    • tørrede urter;
    • i moderat slagteaffald (hjerte, lever).

    De vigtigste anbefalinger i fremstillingen af ​​terapeutiske kostvaner

    Ved udarbejdelsen af ​​menuen er det nødvendigt at tage ikke kun hensyn til listen over forbudte og tilladte produkter anbefalet af læger, men også patientens personlige tolerance over for et bestemt produkt, sygdommens grad og form, fordi hver organisme er individuel. For eksempel vil en diæt med erosiv refluxesofagitis være mere streng og blid mod maven.

    Derfor tilpasses kosten i hvert enkelt tilfælde til patientens individuelle behov. For at holde styr på kroppens specifikke reaktioner og finde ud af om det er muligt at bruge et bestemt produkt, skal du holde en dagbog med mad. I fødevaredagen registreres alle produkter, tallerkener og tidspunktet for deres modtagelse samt kroppsreaktioner og generel trivsel. Derefter tages der konklusioner om bæredygtigheden af ​​visse produkter, og deres egen terapeutiske ration udarbejdes.

    Ved udviklingen af ​​menuen skal man også tage hensyn til KBSTU's daglige norm (kalorieregner, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater). Derefter vil kosten blive afbalanceret. Du skal lave en kost baseret på følgende regler:

    • proteiner (85-90 gram, hvoraf halvdelen er animalske proteiner);
    • kulhydrater (300-350 gram, enkle, letfordøjelige kulhydrater udgør en femtedel);
    • fedtstoffer (70-80 gram, hvoraf en tredjedel er fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse).

    Omtrentlig menu for ugen

    mandag

    8-00 havregryn, lavt fedt hård ost sandwich, sort eller urtete.

    11-00 Banan, yoghurt.

    14-00 Kogt kylling eller kalkunbryst med kartoffelmos.

    17-00 Curd gryderet.

    19-00 Steamed cutlet med vermicelli, salat fra friske eller kogte grøntsager.

    tirsdag

    8-00 boghvede korn, blødkogt æg eller damp omelet, te eller compote.

    11-00 Apple med cottage cheese og rosiner, bagt i ovnen.

    14-00 Suppe baseret på kalkun bouillon, gryderet med courgette eller courgette.

    17-00 Mælkegel med cookies.

    19-00 Ris med bagt fisk og grøntsager.

    onsdag

    8-00 budding baseret på ris og tørret frugt.

    11-00 Sandwich med kogt kylling og en lille mængde grøntsager.

    14-00 kødboller fra magert kød, broccolipuré eller kartofler.

    17-00 Mælk kissel med tørret kiks.

    19-00 Boghvede grød, kogt gulerodssalat.

    torsdag

    8-00 havregryn, cottage cheese eller ost sandwich, mynte te.

    11,00 Bananpudding.

    14-00 suppe på den anden bouillon med små nudler.

    17-00 Curd gryderet.

    19-00 Græskar eller gulerodpuré, kogt eller dampfisk.

    fredag

    8-00 æg æggekage, liver pate sandwich, grøn te.

    11-00 Bagt æble eller græskar med kanel og tørrede frugter.

    14-00 Kogte eller bagt kartofler, rødbedsalat, dampkyllinghudede.

    17-00 Berry kissel eller budding, kiks.

    19-00 Broccoli med stuvet kanin.

    lørdag

    8-00 Pumpkingrød med ris, kaffe med mælk.

    11-00 Brød med ost og grønne.

    14-00 Kornesuppe med lys bouillon, salat, et stykke brød.

    17-00 græskar og æblepuré.

    19-00 Ris med kylling eller broccoli gryderet i æg-mælkesovs.

    søndag

    8-00 gryderet med pasta og røræg, urtete.

    11-00 Søde frugter.

    14-00 Bagt fisk kartofler, sukkerroer salat med olivenolie.

    17-00 Mælkegel eller soufflé på basis af cottage cheese.

    19-00 Havregryn med kylling i en mælkesaus.

    Reflux esophagitis er en ret alvorlig sygdom, ofte kronisk, hvilket forårsager ubehag for patienten. Korrigering af kost er den vigtigste måde, der kan fjerne symptomerne og forlænge eftergivelsen. Hvis vi betragter en medicinsk kost ikke som en midlertidig foranstaltning, men som en livsstil og en god vane, kan du glemme halsbrand, smerte og tilbagefald i lang tid.

    Ernæring til reflux esophagitis: en menu for hver dag

    Under tilbagesvaling esophagitis er spiserøret betændt, dækket af mavesår, dets struktur er brudt, erosion og udskiftning af det stratificerede pladeepitel med en cylindrisk (Barret's esophagus) er hyppige. De vigtigste symptomer på sygdommen er halsbrand, forstyrrelser i mave-tarmkanalen og smerter i maven.

    Diagnose udføres ved at måle pH-niveauet på væggene i spiserøret i 24 timer. Den normale værdi er 4.

    7. Behandling af refluxesofagitis er nødvendig, når pH-niveauet afviger fra normale værdier, og patienten føler sig utilpas.

    Menu for hver dag

    Grundprincippet om ernæring i refluksesofagitis betragtes som udelukkelse fra kost af syg mad, som kan for meget irritere væggens vægge og forårsage halsbrand.

    Hvad skal helt udelukkes?

    Reflux diæt indebærer en fuldstændig afvisning af en række produkter og kosttilskud. Disse omfatter:

    • tomater;
    • citrusfrugter;
    • kakao, chokolade, slik og konfekt (især med en fed fløde);
    • alkoholholdige drikkevarer;
    • krydret mad;
    • stegte fødevarer;
    • frugtsaft;
    • krydderier og krydderier (kryddernød, allspice, kanel);
    • hvidløg;
    • eddike, citronsyre;
    • agurker;
    • radise, rogn, radise;
    • stærke kød bouillon;
    • rugbrød;
    • friskbagt hvidt brød (gårsdagens - du kan);
    • fede kød og fjerkræ (svin, lam, gås, and)
    • svinefedt, smør, margarine;
    • fed fisk i enhver form;
    • konservering (fisk, gryderet, syltede grøntsager, dåsefrugter);
    • nogle korn: byg, hvede, byg;
    • skarpe og fede oste;
    • nogle legumes: bønner, kikærter;
    • svampe, svampe bouillon;
    • rå løg;
    • aubergine;
    • is, halva;
    • forskellige saucer (mayonnaise, ketchup, sennep, karry);
    • kulsyreholdige drikkevarer;
    • kvass.

    Hvad kan du spise og drikke til patienter?

    Patient ernæring bør omfatte følgende fødevarer og drikkevarer:

    • mælk;
    • afkogning af vilde rosenbær (helt uden sukker eller med en lille mængde af det)
    • tørrede frugtkompotter;
    • fedtfattige mejeriprodukter: oste, cottage cheese, ryazhenka, kefir, creme creme, ayran, tan, yoghurt;
    • frugtbare poretter på vand eller mælk (hirse, havregryn, boghvede, rullede havre, ris);

    Nyttige anbefalinger til patienter

    Efter at diagnosen er lavet, bør patienter med refluksøsofagit følge følgende nyttige tips til at lindre de vigtigste symptomer på sygdommen.

    1. Før et måltid anbefales det at drikke 0,2 liter koldt kogende vand for at reducere produktionen af ​​mavesekretioner.
    2. Kartoffelsaft eller spist stykker af rå rodgrøntsager vil hjælpe med at slippe af med halsbrand i et par timer.
    3. Før et måltid kan du spise et stykke frisk hvede brød eller en håndfuld hasselnødder: disse fødevarer vil reducere produktionen af ​​syre.
    4. Alkohol, beruset på tom mave, forårsager skade på maven og spiserøret, der kan sammenlignes med brugen af ​​0,5 kg skarpe og fede kartoffelchips.
    5. Aften snacks før sengetid - ondskab er ikke kun for figuren, men også for maven: tung mad har ikke tid til at fordøje før du går i seng og roter i mave og tarm hele natten.
    6. 2 timer før sengetid kan du ikke spise noget: det fremkalder halsbrand. Tilladt at drikke grøn te uden sukker, afkog af farmaceutisk kamille og almindeligt vand.
    7. Efter måltidet skal du under ingen omstændigheder tage en vandret position: På denne måde er det lettere for maveindholdet at sprede i spiserøret og provokere et andet halsbrandangreb.
    8. Det anbefales ikke at bære stramme bælter i taljen og taljemode undertøj, tøj, der holder bevægelser nede. Stramme bukser er en almindelig årsag til mavesaft reflux i spiserøret.
    9. Der er et behov meget ofte (7 gange om dagen), med små intervaller. Delen skal passe i håndfladen eller den lille underkop.
    10. Fødevarer skal vaskes med te eller vand.
    11. Skummetmælk med fermenteret mælk bør være grundlaget for patientens ernæring med refluxesofagitis.
    12. Sød frugt (banan eller pære), spist på tom mave, hjælper med hurtigt og permanent at slippe af med halsbrand.

    Eksempelmenu

    Følgende menu beskriver de to dage, der er tilladt af patienter med refluxøsofagitis.

    • Morgenmad: havregryn med mælk og tørret frugt, et stykke forældet brød med smør og lægepølse, svag kakao med mælk og marshmallow.
    • Anden morgenmad: fedtfattig cottage cheese gryde, æg og pasta med creme fraiche, svag sort te.
    • Frokost: Kyllingnudler med grønne ærter og dild, kogt æg og et bagt hvidt fisk, kompote af tørret frugt.
    • Frokost: Afkok af kamille og friske bananer.
    • Middag: kogt oksekød med pasta og bagt blomkål, kompot.
    • Anden middag: 0,3 l nonfat kefir og 3 galetny cookies.
    • Morgenmad: boghvede med tilsat smør og tørret frugt, ostekage og sort te med et stykke gråbrød.
    • Anden morgenmad: Et stort sødt æble bagt med honning, kamille afkogning.
    • Frokost: Ætesuppe med kogt oksekød og persille, kogt fisk med grøntsager, nødder.
    • Snack: Afkog af vild rose og pære.
    • Middag: Makaroni med ost og cremefløde, bagt kylling med kartofler.
    • Andet aftensmad: et glas mælk og ostegryde med ost.

    Tegn konklusioner

    Hvis du læser disse linjer, kan det konkluderes, at du eller dine kære på en eller anden måde lider af halsbrand, sår, gastritis, dysbiose eller andre sygdomme i mave-tarmkanalen.

    Vi gennemførte en undersøgelse, studerede en masse materialer og vigtigst ud af årsagen til ALLE sygdomme i mave og tarm.

    Dommen er: smerter i maven eller tarmene er en konsekvens af parasitter der lever i kroppen.

    Desuden er disse ikke alle kendte bændelorm, men mikroorganismer, der fører til meget alvorlige konsekvenser, spredes i blodbanen gennem hele kroppen. Og alting ville være fint, men problemet er, at konventionelle antiparasitiske lægemidler ikke påvirker disse typer bakterier.

    Den største fordel ved dette lægemiddel er, at det dræber alle patogener en gang for alle uden at skade menneskers sundhed.

    Det eneste lægemiddel, der har en terapeutisk effekt, ikke kun mod protozoa parasitter, men også bakterier er pancrenol.

    Den største fordel ved dette lægemiddel er, at det dræber alle patogener en gang for alle uden at skade menneskers sundhed.

    Advarsel! Salget af det falske lægemiddel Pankrenol er blevet hyppigere.

    Bestilling på den officielle hjemmeside er garanteret at få et kvalitetsprodukt fra producenten. Desuden får du en garanti for en refusion (inklusive transportomkostninger) ved køb på den officielle hjemmeside, hvis stoffet ikke har en terapeutisk effekt.

    Kost med reflux esofagitis menu for ugen

    Reflux esophagitis - inflammation i spiserøret, som er resultatet af frigivelsen af ​​maveindhold, som er imprægneret med syre.

    Kost med refluksøsofagitis er en begrænset anvendelse af produkter, tilstand og måling. Patienten skal afvise mad, som forårsager gasser og kan irritere slimhinden.

    For at maksimere resultaterne af terapi er det vigtigt at bruge den korrekte ernæring og behandling, som lægen foreskriver.

    Ernæring for sygdom: de grundlæggende regler og principper

    Hvis esophagitis er udviklet, kan tilbagesvaling stoppes af kost. Korrekt ernæring vil medvirke til at reducere hyppigheden af ​​eksacerbationer, alle tilstande forekommer for hurtig regenerering og beskyttelse af spiserøret.

    Da problemet ofte udvikles som følge af en unormal kost, er mængden af ​​mad forbruges ad gangen og deres kvalitet, er det vigtigt at rette op på sådanne øjeblikke. Patienten bør afvise fed, stegt, må ikke overvælde, især før sengetid.

    Det anbefales altid at spise i brøkdele, hvilket ofte betyder, men ikke nok. Diætbord indebærer en passende varmebehandling af produkter, der vil spare mucosystemet og mavetarmkanalen.

    Det er forbudt at spise mad, der forårsager gas og oppustethed, du kan ikke drikke alkohol. Manglende overholdelse af reglerne forårsager gentagne støbninger af indholdet af maven i spiserøret.

    Patienten skal overholde drikkeordningen, men reducerer væskeindtaget til en liter om dagen. For at fjerne afløbsforsinkelse og normalisere det, skal du tilføje flere fødevarer med fiber.

    I dette tilfælde er det bedre at bruge kogte betesalater eller at spise det så meget, at svesker er nyttige til gennemblødning i vand på forhånd.

    Under patologernes eksacerbationer er der ofte en brændende fornemmelse af spiserør og brystsmerter. Kost for esophagitis i spiserør og reflux indebærer brugen af ​​bordet № 1A af Pevzner.

    Specielt nyttig kost med erosiv form af sygdommen. Menuen bruges i 10 dage, fordi kosten ikke er afbalanceret, den har et minimum kalorieindhold.

    Efter et måltid er det forbudt at tage en vandret position eller sidde ned. I en halv time anbefales det at gå eller stå under almindelige ting.

    Hvis du straks går i seng, så kan der være en frigivelse af mad tilbage, fordi det stadig ikke har tid til at passere ind i tarmsystemet. Det sidste måltid skal være 3 timer før sengetid.

    For at få mad med reflux esophagitis til at producere resultater, skal du bruge de korrekte tabel 1A produkter:

    1. Kødretter skal koges i kogt form som en souffle. Efter kogning skal kødprodukter hakes i en blender eller 2-3 gange sprunget i en kødkværn. Under behandling for at give præference for oksekød og kylling.
    2. Blandt fisk er det bedre at bruge flodarter, pollock og kulmule. Kog det skal være kogt eller som en souffle.
    3. For slimhinden i fordøjelseskanalen og spiserøret er det nyttigt at lave mad, spise slim supper. Til madlavning er det nødvendigt at bruge korn: havregryn, semolina og ris. Under madlavning kan du tilføje mel fra babymad.
    4. Det er nødvendigt at spise forskellige poretter, der er kogt i vand eller mælk til slimhinde, flydende tilstand.
    5. Tilladt skummetmælksprodukt, mælkebaserede kisseler.
    6. Æg er rå, blødkogt eller i form af en omelet.
    7. Berry Kissel.
    8. Honning eller sukker.
    9. Svag te med tilsat mælk, bouillon hofter eller hvedeklid.

    Efter anvendelse af nr. 1A diæt overføres patienterne til nr. 1B-tabellen. Kosten bruges i 2 uger, og proteinet pr. Dag stiger til 100 gram.

    For at få den rigtige mængde stof skal du bruge:

    1. Mælkprodukter og mejeriprodukter.
    2. Hytteost.
    3. Kashi.

    De beskrevne skåle absorberes let og hurtigt af kroppen. Måltider baseret på animalske produkter kan spises en gang om dagen.

    Principperne i tabel 1B er:

    1. Må ikke spise koldt eller varmt, for ikke at forårsage yderligere irritation. Sådanne fødevarer og drikkevarer kan komplicere vævsreparation.
    2. Kosten kan udvides ved hjælp af suppenspuré, hvortil der tilsættes grøntsager, i form af kartofler, rødbeder eller gulerødder.
    3. Kød og fiskeprodukter kan bruges til at lave patties eller kartoffelmos.
    4. Bevarelse på basis af grøntsager og frugt tilsættes til kosten. De bruges ikke til indenlandsk produktion, men fra serien til fodring af børn.
    5. Byggris introduceres, som skal grundigt koges og moses. Derefter kan du lave mælk eller smør, men hvis fødevaren forårsager ubehagelige symptomer, fjernes tallerkenen fra menuen.
    6. Visse grøntsager er tilladt, herunder courgetter, rødbeder, gulerødder og kartofler. De koger alle, de er mosede. Frugter er stadig forbudte friske.
    7. Antallet af æg pr. Dag stiger til 3 stk.
    8. Drikk skummetmælk 3-4 gange om dagen. 2 gange om dagen kan du spise cottage cheese, som er pounded forsigtigt.

    Gradvis vil patientens tilstand begynde at forbedre sig, og dermed udvides kosten med refluksesofagitis. Når den generelle tilstand er stabiliseret, indføres tabel nr. 1 ifølge Pevzner.

    Kosten vil allerede være afbalanceret og fuld, men stadig sparsom for fordøjelseskanalen og spiserøret.

    I kosten reduceres mængden af ​​animalske fedtstoffer, da de fører til svaghed i sphincten og gentagne støbninger af maveindhold. De grundlæggende principper og regler er som følger:

    1. Fjernet nogen patogener sekretion af mavesaft, samt grove kødprodukter, der har brusk, vener.
    2. Ernæring fraktioneret.
    3. Vegetabilsk mad med grov fiber, æteriske olier er forbudt. Fjern hårdt skræl fra frugt.
    4. Alle retter gør damp, koge og efter madlavning til at male, men denne regel skal følges kort tid. Derefter kan du normalt spise og bage produkterne uden udseende af en skorpe.
    5. Før frokost skal kosten være rig og udgør størstedelen af ​​kalorierne om dagen. Efter frokost skal du bruge produkter og retter, der let absorberes af kroppen. Til denne passende opskrift fra grøntsager, mejeriprodukter, korn og æg.

    For at udelukke tilbagesendelsen af ​​mad er det nødvendigt at anvende flere regler:

    1. Må ikke hvile efter et måltid.
    2. Til fedme, brug foranstaltninger til normalisering af vægten.
    3. Lav ikke skæv bevægelser og er ikke i lang tid i bøjet tilstand.
    4. Undgå tung fysisk arbejdskraft, faktorer der fører til klemme på underlivet.
    5. Engagere sig i forebyggelse af gas og forstoppelse.
    6. I søvn skal du placere 2-3 puder under dit hoved.

    Derudover kan du bruge mineralvand, som reducerer surhedsgraden i maven, samt lindre betændelse i slimhinden.

    Dette er de grundlæggende principper, der skal følges. For at begynde at få fordele fra kosten, skal du kende de tilladte og forbudte fødevarer.

    På baggrund af disse oplysninger vil det vise sig at lave en menu med refluxesofagitis for hver dag, selvom det er bedre at overdrage sagen til en ernæringsekspert.

    Tilladte og nægtede produkter

    Kost med reflux esophagitis menuer kan varieres, for at lave den rigtige kost du har brug for at kende listen over tilladte og forbudte fødevarer.

    At tillade inkluderet:

    1. Drikkevarerne tillod mineralvand uden gas, skummetmælk, infusion af hundrose, compotes, gelé, lette te.
    2. Af kornene foretrækkes boghvede, ris og havregryn.
    3. Du kan fedtfri form uden mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer.
    4. Æg bruges bedst uden æggeblomme.
    5. Sødfrugtsorter, helst ikke eksotiske.
    6. Kager, tørret brød og kiks.
    7. Supper på lette grøntsager eller kornbønner.
    8. Kød og fisk kun kogt, dampet og bagt. Brugt kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, kanin, flodfisk. Du kan lave kødboller, kødboller, kødboller.
    9. Vermicelli.
    10. Dill og persille.
    11. Roer, broccoli eller blomkål, courgette, græskar, gulerødder, kartofler.
    12. Honning, gelé, soufflé.

    Det er forbudt med reflux esophagitis:

    1. Sort brød, bagning.
    2. Alkohol.
    3. Svampe og bælgplanter.
    4. Snacky første kurser.
    5. Halvfabrikata, pølser, røget kød.
    6. Krydderier og saucer, saucer, mayonnaise.
    7. Juice, sodavand, kaffe, kakao.
    8. Søde.
    9. Citruses, sure frugter og grøntsager, produkter med æteriske olier.
    10. Nødder.

    Alle produkter bør ikke forårsage en stærk produktion af mavesekretion, såvel som gas.

    Hver organisme er individuel, så selv de tilladte ingredienser er muligvis ikke egnede, når der opstår ubehagelige symptomer, skal de kasseres.

    Ernæring for GERD

    De grundlæggende regler uden tilbagefald er:

    1. Før du begynder at spise, skal du forbruge 250 ml almindeligt vand for at fortynde indholdet i maven, reducere surhedsgraden og koncentrationen af ​​mavesaften. Dette hjælper med at eliminere omvendt frigivelse af mad efter et måltid.
    2. For at reducere surheden er det tilladt at spise 2 skiver rå kartofler, tørt hvidt brød eller et par valnødder før hovedmåltidet.
    3. Hvis patologien ledsages af smerter i brystet og spiserøret, så er det bedre at spise mens du står og efter at have spist ikke at tage en vandret position i 3 timer. På denne måde passerer maden hurtigt deres mave i tarmen, hvilket reducerer chancen for frigivelse.
    4. Nyttig før sengetid at bruge te baseret på calendula eller kamille blomster. Sådanne drikkevarer har en positiv effekt på den inflammatoriske proces, fjerner ødem og fører til hurtig vævregenerering.

    I tilfælde af forværring anbefales det at konsultere en læge, der vil ordinere de nødvendige terapeutiske foranstaltninger.

    Fødevarer med tilbagesvaling og gastritis

    Kombinationen af ​​to patologier er et hyppigt problem, og korrekt ernæring hjælper med til at reducere den negative virkning på mavesåren i maven og spiserøret.

    Derudover gør dietten det muligt at normalisere udskillelsen af ​​mavesaft og stabilisere motiliteten.

    I løbet af behandlingen bør man spise flere creme supper, mosede grøntsager, drikke gelé og lave viskose korn.

    Enhver mad er forbudt, hvilket øger udskillelsen af ​​maven:

    1. Rå planteprodukter, såvel som de ingredienser, der indeholder æteriske olier.
    2. Eventuelle krydderier, marinader, saucer.
    3. Røget produkter.
    4. Ost anbefales ikke at spise.
    5. Fedt, krydret og stegt.

    Derudover udelukket komponenter, der forårsager gasser. Kømælk med en kombination af sygdomme anbefales ikke, selv om halsbrand er stoppet, men på grund af sammensætningen forbedres udskillelsen af ​​mavesaft.

    Hvis gastritis er udviklet, og refluksdiet skal omfatte gedemælk, skal du bruge det hver dag om morgenen i et volumen på 200-250 ml.

    Denne drik eliminerer symptomerne på reflux esophagitis, har ingen negativ effekt på maven.

    Ingrediensen kan bruges til at gøre grød, men den skal fortyndes med vand i lige dele.

    Patienter bliver nødt til at opgive slik og muffins, fordi der i sådanne fødevarer er mange kulhydrater, som hurtigt absorberes og forårsager gæring, hævelse.

    Menu for ugen

    Hver person kan oprette en menu for ugen ved at kende egenskabernes egenskaber, lister over tilladt og forbudt mad. For at gøre det nemmere kan du bruge eksemplet:

    1. Mandag begynder dagen med havregryn og te. Mellem frokost og morgenmad skal du spise budding fra hytteost og banan. Til frokost, spis suppe fra grøntsager, kartoffelmos med et stykke kogt kanin, drik en drink. Ved middagstid kan der være fersken hjemmelavet gelé. Om aftenen skal du lave grøntsagspot, bage pollocken, drikke gelé og bruge kamille te om natten.
    2. Den anden dag starter med dampet omelet og te. Ved den anden morgenmad kan du juice fra abrikos, kiks. Til frokost, spis grøntsagssuppe, enhver tilladt grød med bagt kalkun, drik gelé. Før middag skal du spise jordbærgelé, spis med kogt æg og kogeovn. Før du går i seng, drik kefir.
    3. På den 3. dag i kosten skal du have morgenmad med mælkris og te, en snack før aftensmad med bagt æble. Til frokost, stege kartofler og kødboller fra kylling, grøntsagspot, drikke gelé. Snack før aftensmad med mælk kissel, til aftensmad, bage fisk, hak vinaigrette, drik en krukke. Om natten skal du drikke urtete.
    4. Torsdag begynder med grød med gelé om et par timer, du kan banan med kager. Til frokost, spis vermicelli med en bagt kanin, kog blomkål og drik dogrose infusion. På eftermiddagen snackfrugt smoothie, spis grøntsager gryderet med fisk og te. Om natten kan du yoghurt.
    5. Morgenmad boghvede, drik ferskenjuice, efter 2-3 timer en salat med revede gulerødder, krydret med vegetabilsk olie. Til frokost kan du fiske suppe, dampet patty og gryderet, drik gelé. Frokost er let efter patientens skøn, aftensmad med dampomelet, kogt kylling og stuvet frugt. Før du går i seng et glas kefir.
    6. Den næste dag starter fra ris med dampede kødboller og te. Før frokost, spis en bagt græskar og et æble. I løbet af dagen kan du grøntsagssuppe, bagt kartofler med kød og uzvar. Ved middagskageost med te, til middag moset courgette, og om natten et glas ryazhenka.
    7. Den sidste dag i ugen for at starte fra majsgrød med stuvede løg, drik te. På den anden morgenmad forberede en dessert fra en banan med et æble. Ved frokost boghvede med oksekød, sukkerroer salat og uzvar. Snack indeholder vegetabilske pandekager. Spis bagt fisk, drik te og yoghurt før sengetid.

    Dette er en prøvemenu, der kan ændres efter eget valg.

    Nyttige opskrifter

    Ved brænding af spiserøret og tilbagesvaling kan opskrifter ikke kun være sunde, men også velsmagende. Blandt de bedste metoder til madlavning er:

    1. Bagt æbler. Vask frugt, fjern frøene fra midten, læg et bageplade og bage i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
    2. Kødpate. Kog tilladt kød i et sortiment, kog gulerødder og løg separat. Efter afkøling hugse ingredienserne i en kødkværn, tilsæt salt og smør.
    3. Souppuré. Det første skridt er at forberede kylling bouillon, men du kan kun bruge 2-3 fedt. Kød fjernes fra væsken, der fremstilles på forhånd kartofler, gulerødder, løg og grønne til smag. Efter 10 minutter blev suppen saltet, kogt yderligere 10-15 minutter. Efter madlavning sættes alt i en blender til slibning.
    4. Ostervareskål. Slå et par æg, tilsæt 250 gram cottage cheese og 30 ml kefir. Eventuelt kan du sætte honning, sukker, rosiner. Efter at have blandet komponenterne, olie form og bages ved 180 grader i en halv time.
    5. Kødboller fra kylling. Hakket kød er lavet af brystet, et æg er drevet ind, noget brød, der er gennemblødt i vand på forhånd. Omhyggeligt æltning, sculpt bolde, kog i lidt saltvand. Når kødet flyder, sættes kødboldene i en gryde og stuves i 10 minutter over lav varme.
    6. Blomkål. Grøntsager koges til kogte, adskilles. Bagerens skål spredes med smør, kålen sættes, 2 æg slås med 30 ml mælk, blandingen hældes i en form, den er lavet på et par.

    De beskrevne opskrifter er nyttige og velsmagende, hjælper med at slippe af med symptomerne på sygdommen og berige kroppen med nyttige stoffer.

    For en korrekt tilberedning af ernæring skal du overholde lægenes anbefalinger, og det er bedre at få hjælp fra en ernæringsekspert.